ការកំសាន្តប្រចាំសប្តាហ៍

នៅសប្តាហ៍នេះពិតជាមានគំនិតរបស់យើងណាស់ដែលមានសប្តាហ៍ដ៏ល្អបំផុត។ អាហារជាច្រើនធ្វើដំណើរដោយចាប់យកដោយផាសនិងការស្នាក់នៅដែលអ្នកត្រូវពិនិត្យចេញ។

ខ្ញុំថែមទាំងបានច្របាច់ក្នុងការច្របាច់ចូលក្នុងអង្កាមមួយ (ខ្ញុំមានស្បៀងអាហារសម្រាប់អាហារឥណ្ឌាដែលមិនធ្លាប់មានដោយសារតែយើងបានត្រឡប់មកពីចក្រភពអង់គ្លេស) នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកថ្មីមួយ។

សូមមើលតើខ្ញុំចង់មានន័យអ្វី? បានធីកប្រអប់ទាំងអស់!

យើងសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងការបោះពុម្ពប្រចាំសប្តាហ៍នេះ។

អបអរសាទរ – Jim & Christina XX

ផ្លែបឺរនៅលើនេសាទត្រូវតែជាអំណោយដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចក្នុងជីវិតមួយជីវិត។ ខ្ញុំត្រូវបានគេចិញ្ចឹមការញ៉ាំផ្លែបឺរញ៉ាំដែលមិនធម្មតាសម្រាប់ក្មេងអង់គ្លេសម្នាក់ក្នុងទសវត្សរ៍ 80 ។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ញុំ avo sandwiches ហើយខ្ញុំស្រឡាញ់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែមិត្តរបស់ខ្ញុំទាំងអស់នឹងត្រូវចេញទៅក្រៅនៅពេលពួកគេបានឃើញសាន់នីបៃតងរបស់ខ្ញុំ។

ផ្លែបឺរនៅតែហាក់ដូចជាមិនមានប្រជាប្រិយភាពនៅចក្រភពអង់គ្លេសនោះទេប៉ុន្តែនៅប្រទេសអូស្ត្រាលីវាមានផ្នែកជាច្រើននៃវប្បធម៌។ សាក​សមនឹង​ខ្ញុំ!

អ្នកអាចកត់សំគាល់ថាខ្ញុំបានបើកនំអាន់ឌូរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានធ្វើឱ្យម៉ាកាដាមៀមួយចំនួននៅសប្តាហ៍មុនសម្រាប់សាច់អាំងដែលយើងមាន។ ប្រោះបន្តិចបន្តួចនៃវត្ថុនេះហើយការច្របាច់ក្រូចឆ្មាបានធ្វើឱ្យពេលព្រឹករបស់ខ្ញុំប្រសើរជាងមួយពាន់ដង!

រូបមន្តឌូកកាមាននៅលើគេហទំព័រហើយវាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់។ ឌុកកាមាននៅក្នុងធុងបិទជិតមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់អាយុនិងល្អសម្រាប់ការប្រោះអ្វីទាំងអស់ពីផ្លែបឺរឬពងមាន់ទៅសាច់អាំងឬសាច់អាំង។

យប់នេះយើងបានចេញទៅក្រៅសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ខ្ញុំបានទទួលទានអាហារឥណ្ឌានៅអាយុមួយឆ្នាំហើយជាមួយនឹងផ្ទះរបស់យើងដែលគាត់ពេញចិត្តនៅ Galmain បានបិទទ្វាររបស់ខ្លួនបន្ទាប់ពីការជួញដូរអស់រយៈពេល 38 ឆ្នាំ (បុរសបានចូលនិវត្តន៍) យើងបានជ្រើសរើសធ្វើរួមគ្នានូវការរួមគ្នាក្នុងតំបន់។

ភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌារបស់ម៉ាន់នីតក៏បានស្ថិតនៅក្នុងបាម៉ាឡៃអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលអ្វីក៏ដោយយើងមិនដែលនៅទីនេះពីមុនទេ។

Bharrah Kebabs – carmlets ដែលមានភិតចិតសាច់ចៀមដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងអាំងនៅ Tandoor – គឺឆ្ងាញ់ណាស់។ Gotta ស្រឡាញ់ចាននោះដែរមែនទេ?

មេបានចេញមកហើយគ្រីស្ទីណាហើយខ្ញុំពិតជាបំពេញតុរបស់យើងដោយអាហារ! យើងក៏បានទិញ Baigan Bhartha ផងដែរ – ការីត្រុ្ទាណូដែលមាននៅក្នុង Tandoor ផងដែរដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិផ្សែង។ នៅពេលដែលវាទាក់ទងនឹងតុអ្នករត់តុលើកក្រូចឆ្មារកណ្តឹង Bell Gar Gar Cloche ដើម្បីបង្ហាញពីការផ្សែងផ្សែងមួយដែលបានបង្កឱ្យមានចំណីអាហារ។

ខ្ញុំចូលចិត្តល្ខោនបន្តិចបន្លងជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចរបស់ខ្ញុំ!

អាហារនៅទីនេះនៅ Manjit គឺស្ថិតនៅលើចំណុច។ វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌាល្អមួយ (តាមស្តង់ដារអង់គ្លេស) នៅអូស្ត្រាលីប៉ុន្តែនេះពិតជាឈានដល់សញ្ញាសម្គាល់។

សាច់គោ Vinha d’alhos (vallealoos) គឺលេចធ្លោហើយមិនក្តៅខ្លាំងទេដែលវាមិនអាចទទួលយកបានដែលជាអ្វីដែលអ្នកទទួលបានគ្រប់ពេលក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស។ គំនិតរបស់ Manjit Bhaji អង្ករនិងនំប៉័ងក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរប៉ុន្តែវាជាសាច់មាន់របស់ Christ-Sachna របស់ Chosht-Saagwala ដែលជាការជក់បារីដែលធ្វើដោយ spinach និងគ្រឿងទេស – ពិតជាអស្ចារ្យណាស់។

វាពេញចិត្តនឹងការឃ្លានគុយរីរបស់ខ្ញុំ – សម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះ!

យប់នេះយើងស្ថិតនៅក្នុងទីក្រុងដែលស្ថិតនៅក្នុងការស្នាក់នៅមួយដែលយើងមិនអាចរង់ចាំប្រាប់អ្នកបន្ថែមទៀតអំពី – ដូច្នេះមើលចន្លោះនេះសម្រាប់ការពិនិត្យឡើងវិញរបស់យើងបន្ថែមទៀតនូវអ្វីដែលយើងគិតថាជាវីដេអូល្អបំផុតរបស់យើង។

យើងកំពុងស្នាក់នៅផ្ទះភ្ញៀវ Lall Albion Little នៅលើភ្នំ Surry Hills – ដីដ៏ចាស់របស់យើង។ សណ្ឋាគារបូទិកនេះត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតហើយមានភាពឆើតឆាយដែលមានផាសុកភាពនៅឆ្នាំ 1920 និងមានភាពទាន់សម័យ 1920 និង 970 ។

ត្រូវបានគេយកទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវផ្លូវតូចមួយរបស់ជាយក្រុង, ផ្ទះភ្ញៀវ Lall Albion តូចធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ដូចជាប្រជាជនក្នុងស្រុកម្នាក់។

កម្រិតនៃព័ត៌មានលម្អិតនៅក្នុងសណ្ឋាគារនេះគឺមិនគួរឱ្យជឿ។ ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេទើបតែបានប្រើកំរាលព្រំដែលមានតម្លៃទាបឬខៀវខ្ចីដ៏ទំនើបមួយអ្នករចនាបានជ្រើសរើសសោភ័ណភាពមួយដែលកាន់តែប្រសើរឡើងជាមួយនឹងរចនាបថសណ្ឋាគារ។ វាពិតជាផ្តល់រង្វាន់ណាស់។

ជណ្តើរនេះជាមួយនឹងការប្រកួតលក្ខណៈពិសេសរបស់វាពិតជាបង្ហាញពីអ្វីដែលសណ្ឋាគារនេះមានគោលបំណងសម្រាប់អារម្មណ៍និងការលេងសើចរបស់វា។

បន្ទប់របស់យើង – បន្ទប់មួយក្នុងចំណោមបន្ទប់បុរាណ – មានទំហំធំល្មមអាចមានផាសុកភាពខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងគ្រែដ៏ច្រើននិងបន្ទប់សំរាកដែលលេចធ្លោ (ក៏មានអាងងូតទឹកជាមួយបន្ទប់នេះផងដែរ។ ទូរទស្សន៍ដ៏ធំដែលតង្កៀបពីជញ្ជាំងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដឹងថាអ្នកនៅតែស្ថិតក្នុងសតវត្សរ៍ទី 21 ។ បើមិនដូច្នោះទេ – ជាមួយនឹងការរចនានិងអារម្មណ៍របស់សណ្ឋាគារដែលអ្នកអាចធ្វើដំណើរត្រឡប់មកវិញទាន់ពេល។

Hurry Hills មានភោជនីយដ្ឋាន, ភោជនីយដ្ឋាន, ហាងកាហ្វេនិងអាហារពេលល្ងាចជាងកន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុង។ ប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេសម្រាប់ខ្ញុំដែលបានត្រលប់មកទីនេះហើយមិនចូលទៅក្នុងតំបន់ដែលខ្ញុំចង់បាន – សណ្ឋាគាររ៉ូយ៉ាល់អាល់ប៊ឺរ។

ស្រាបៀរនេះមានស្រាបៀរល្អមិនគួរឱ្យជឿលើអ្វីក៏ដោយ។ ហើយប៊ឺហ្គឺរដែលពួកគេធ្វើនៅទីនេះធ្វើឱ្យខ្ញុំយំដែលខ្ញុំមិនរស់នៅឱ្យជិតទៀត។

ទោះយ៉ាងណាខ្ញុំធ្លាប់តណ្ហាបន្ទាប់ពី Royale ជាមួយឈីស – ប៊ឺហ្គឺរ Premier របស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែការត្រួតពិនិត្យចុងក្រោយរបស់យើងពួកគេបានបន្ថែមឈីសអាល់ប៊ែតនិងប៊ីចេងដែលជាការកែលម្អ … ទោះបីខ្ញុំមិនគួរភ្ញាក់ផ្អើលក៏ដោយ។ ខ្ញុំចង់និយាយថាអ្នកបន្ថែមប៊ីចេងទៅនឹងអ្វីដែលត្រូវ?

សំណូមពរដែលខ្ញុំពេញចិត្តសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺទាំងនេះគឺត្រូវស្នើសុំឱ្យមានរសជាតិហិរ។ ពួកគេប្រើទឹកជ្រលក់ម្ទេសឆ្ងាញ់ពីរបាំងនំប៉ាវដែលពិតជាបញ្ជូនអ្នកទៅជាវិមាត្រប៊ឺហ្គឺរមួយទៀត!

សព្វថ្ងៃនេះយើងបានធ្វើដំណើរទៅប្រទេសមួយដើម្បីពិនិត្យមើលការដកថយដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលបានបង្កើតឡើងដើម្បីកំណត់ប្រភេទ Zen របស់អ្នកឡើងវិញហើយសម្អាតក្បាលរបស់អ្នកឡើងវិញ។ Billabong Ringing ក្នុងទីក្រុង Marayyly ប្រហែលមួយម៉ោងពាយព្យនៃទីក្រុងស៊ីដនីនៅឯវាលទំនាបនៃភ្នំខៀវ។

ដោយផ្តោតលើការធ្វើសមាធិសុខុមាលភាពការគិតនិងភាពវង្វេងស្មារតីការបញ្ចូលនេះគឺកន្លែងណាមួយដែលយើងអាចមើលឃើញខ្លួនយើងរីករាយខ្លាំងណាស់។ កាប៊ីននៅលើគែមនៃប៊ីលបាបុងមានលក្ខណៈឯកជននិងកក់ក្ដៅជាមួយនឹងការងូតទឹកគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅលើយ៉រ។

រវាងការព្យាបាលនិងថ្នាក់, ខ្ញុំអាចមើលឃើញខ្លួនឯងយ៉ាងងាយស្រួលការមិននៅទីនេះសរសេរនិងរីករាយនឹងការដកហូតឌីជីថលបន្តិចបន្តួចផងដែរ។

ការរៀបចំវេទមន្តនេះពិតជាបានបង្កើតឡើងសម្រាប់មនុស្សដែលចង់ឃ្លាតឆ្ងាយពីវាទាំងអស់។ ដើម្បីចំណាយពេលខ្លះជាមួយអ្នកដែលពួកគេស្រឡាញ់ – ឬអាចគ្រាន់តែជាពេលវេលាតែមួយគត់ជាមួយខ្លួនឯង។

អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានសន្តិភាពដែលបានបង្ហាញការដកថយ BIBABOS បានបង្ហាញនៅទីនេះហើយវាគួរឱ្យទាក់ទាញអារម្មណ៍ – ញៀនការអនុវត្ត។

អ្នកអាចកក់ការស្នាក់នៅរបស់អ្នកនៅឯ Billabong Reting នៅទីនេះ – អ្វីពី 1 យប់ដល់ 7 នៅក្នុងកន្លែងស្នាក់នៅមួយពីបន្ទប់ស្នាក់នៅរហូតដល់កាប៊ីនពិសេសរបស់យើងដែលយើងបានកំណត់។ តម្លៃរួមបញ្ចូលអាហារភេសជ្ជៈយូហ្គានិងថ្នាក់រៀននិងកម្មវិធីដកថយ។

ត្រលប់មកទីក្រុងវិញយើងមានការចាប់យកដ៏កម្រមួយដែលមានភាពស្រស់ស្អាតរបស់យើងឈ្មោះ Lien ដែលជាម្ចាស់និង Genius នៅពីក្រោយទំនុកចិត្តចិញ្ចើមដែលមានអារម្មណ៍រំជើបរំជួល។

វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ដែលបានឃើញ lien – ហើយមិនមែនដោយសារតែនាងជាមនុស្សវិជ្ជមាននិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះដើម្បីដើរលេងជាមួយ។ នាងក៏រើសចំណុចល្អបំផុតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែរ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងបានតាំងទីលំនៅទៅអញ្ជៀនកូរ៉េនៅ O Bal Tan និង Myung Jang គ្រាន់តែនៅតាមផ្លូវ Pitt ។ វាមានអាយុពីព្រោះខ្ញុំបានចូលទៅក្នុង ‘GOGI-GOI’ – ទម្រង់នៃសាច់អាំងរបស់កូរ៉េនេះ។ ហើយខ្ញុំស្រឡាញ់ម្ហូបចំហៀងតូចទាំងអស់ដែលភ្ជាប់មកជាមួយវាដែលគេហៅថា ‘Banchan’ ជាភាសាកូរ៉េ។

ខណៈពេលដែលគ្រីស្ទីណានិងលីននិយាយអំពីចិញ្ចើមខ្ញុំផ្តោតលើអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ វាជាផ្នែកតែមួយគត់នៃសាច់អាំងកូរ៉េដែលខ្ញុំមិនចូលចិត្ត: ការពិតដែលថាខ្ញុំត្រូវចាំថានេះគឺជាបទពិសោធន៍អាហារដែលបានចែករំលែកហើយប្រសិនបើខ្ញុំញ៉ាំវាទាំងអស់នឹងមិនមានអ្វីទាំងអស់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាផ្សេងទៀត!

យើងបានទៅសម្រាប់បន្សំសាច់គោ (BC3) ដែលជាអាហារជាច្រើនសម្រាប់យើងទាំងអស់គ្នា – សូម្បីតែខ្ញុំ។ សាច់អាំងរបស់កូរ៉េគឺជាអាហារដែលមានការប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ការកាន់កាប់ប៉ុន្តែវាសមនឹងរៀនពីរបៀបរុករកម្ហូបនេះ។ ការណែនាំដ៏ល្អបំផុតរបស់យើងគឺមក O Bal Tan ក្នុងមួយសប្តាហ៍មុននេះ (មុនម៉ោង 12 ល្ងាច) និងការរួបរួមគ្នាដែលរួសរាយរាក់ទាក់នឹងមានពេលវេលាច្រើនទៀតដើម្បីជួយអ្នក។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកបានរីករាយក្នុងការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពនៅសប្តាហ៍នេះ។ យើងពិតជាមាន។

ប្រសិនបើអ្នកមានយោបល់ណាមួយនៅលើកន្លែងអាងចិញ្ចឹមត្រីរបស់កូរ៉េគួរឱ្យស្រឡាញ់ (ឬមុខម្ហូបដែលអ្នកពេញចិត្ត) ហាងស្រាដែលពេញចិត្តរបស់អ្នកឬការសម្រាកដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកមិនធ្លាប់មានសូមឱ្យយើងដឹងនៅក្នុងមតិយោបល់។ យើងតែងតែស្រឡាញ់គំនិតរបស់អ្នកជានិច្ច។

អបអរសាទរ – Jim & Christina XX